BULUKUMBA, Aliefmedia.com – Dalam rangka meningkatkan kualitas pelayanan dan kesiapan pelaksanaan dapur Makanan Bergizi Gratis (MBG), Polres Bulukumba bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Bulukumba menggelar Pelatihan Relawan SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) di Aula Parama Satwika Polres Bulukumba, Senin pagi (13/10/2025).
Kegiatan ini bertema “Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Kursus Keamanan Pangan Siap Saji Bagi Penjamah Pangan Khusus SPPG”.
Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Wakapolres Bulukumba, Kompol Syafaruddin, S.H., mewakili Kapolres Bulukumba AKBP Restu Wijayanto, S.I.K., yang berhalangan hadir karena menghadiri kegiatan di Polda Sulsel.
Dalam sambutannya, Wakapolres Bulukumba menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada tim Dinas Kesehatan serta seluruh relawan SPPG Polres Bulukumba yang telah berpartisipasi dalam kegiatan pelatihan tersebut.
“Semoga pelatihan ini dapat berjalan maksimal, sehingga pada saat pengoperasian SPPG nanti, pelayanan kepada penerima manfaat juga bisa berjalan optimal. Pelatihan ini penting agar tidak ada keluhan terkait menu MBG yang akan dibagikan oleh dapur Polres Bulukumba,” ujar Kompol Syafaruddin.
Kegiatan pelatihan ini diikuti sebanyak 47 relawan SPPG Polres Bulukumba dan menghadirkan sejumlah pemateri dari Dinas Kesehatan Kabupaten Bulukumba, antara lain Anjas Marhadi, SKM., M.Kes. (Tenaga Sanitasi Lingkungan Ahli Madya), Fitrah, SKM., M.Kes. (Tenaga Sanitasi Lingkungan Ahli Muda), serta Tim Pengawas Higiene Sanitasi Pangan Dinkes Bulukumba.
Turut hadir dalam kegiatan ini para Pejabat Utama (PJU) Polres Bulukumba, Wakil Ketua Bhayangkari Cabang Bulukumba, perwakilan BGN Korwil Bulukumba Asrini Agus, serta Korcam Bulukumpa A. Ashabul Kahfi.
Dari pihak Dinas Kesehatan disampaikan bahwa pelatihan ini berlandaskan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 17 Tahun 2024 tentang standar kegiatan usaha dan produk dalam penyelenggaraan perizinan berusaha berbasis risiko di sektor kesehatan.
Disebutkan pula bahwa SPPG Polres Bulukumba merupakan angkatan ke-11, dan seluruh relawannya wajib mengikuti pelatihan untuk memperoleh Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sebagai salah satu syarat kelayakan operasional dapur MBG.
“Dapur MBG berbeda dengan dapur restoran pada umumnya, karena memiliki kriteria khusus mulai dari proses pembelian bahan hingga penyajian makanan, mengingat makanan ini akan disalurkan untuk anak-anak,” jelas salah satu pemateri.
Dalam pelatihan ini, relawan dibekali berbagai materi penting meliputi:
• Kebersihan lingkungan dan peralatan,
• Proses pencucian dan pengolahan bahan,
• Higiene personal relawan,
• Prosedur produksi hingga penyajian makanan.
Adapun empat hal pokok yang ditekankan kepada relawan SPPG adalah kebersihan tempat, kebersihan orang/relawan, kebersihan peralatan, dan proses pengolahan makanan.
Pelatihan berlangsung hingga pukul 15.30 Wita dalam keadaan aman dan tertib. Seluruh peserta nantinya akan menerima sertifikat pelatihan melalui akun email masing-masing.
Kegiatan ini menjadi bentuk kesiapan Polres Bulukumba dalam pengoperasian Dapur SPPG Polres Bulukumba yang berlokasi di Kecamatan Bulukumpa, dan rencananya akan diresmikan pada Jumat, 17 Oktober 2025 mendatang.(*)
